鄭卉法2021嚴選好物

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS板橋有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS楊梅有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS八德脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS蘆洲脆皮豬腳推薦評價

一 在西峽，與一株株花草對視，是意外的相遇。 那時，它們看我，是一個眼神中流露著倦意的女子，一個無限溫柔喜悅的母親，時光留下太過抹不去的痕跡，也決絕，也幸福。 那時，我看它們，竹林消、鳶尾、馬鞭草、桔梗、牡丹、金盞菊、小薊、冬凌草……一個個美麗的名字帶來清涼的慰藉。隔著透明的玻璃瓶，它們安然地住在營養液里，在至少十年的時光里不凋不敗。 一株花草要成為一味藥，還需經歷粉碎，干燥，篩選，提取諸多工序，然后等待時間的打磨，漸漸釋放出一種力量。 這是一種非常緩慢的力量，它需要量的累積、疊加，它需要溫度、濕度，需要和某個身體一起以無比的耐心去穿越，沉降，升騰，飛翔，直至撥云見日，歸于明朗和寧靜。 不是每一個未病或已病的身體都有這樣的幸運，這樣的耐心，這樣的清明和自覺。 二 世界上有兩種時間，一種是宇宙中自然流淌的時間，一種是每一個人記憶中凍結駐留的那一刻。 這是那一晚，觀看話劇《在那遙遠的星球，一粒沙》，記住的一句話。 我在鄭佩佩飾演的女主角葉櫻密不透風的傷心里，想著自己的心事。失去丈夫的她為自己編織了一個無比荒誕的故事：那個人在另一個遙遠的星球，手里捻著一粒沙，許下相見的心愿。她由此把自己擱置在思念里，靠一份凍結的希望活著。 我試著回想被自己的記憶凍結駐留的那一瞬間，竟是清晨陽光中盛放的花朵，竟是無比深情的凝視，竟是這世間難得的相知與喜悅，就這樣找到一種放逐傷心的方法。 方法還有很多，比如一場驟雨，一回歡聚，一次遠行。又或者是放在夏日熱烈的陽光下曝曬，倏忽間就蒸發了。 那日，在仲景百草園，同行的劇作家暗香撿拾了一朵黃色的野菊花戴在耳鬢，白色飄逸的裙裾，俏皮的眼神和盈盈笑意，真是美極了。女兒看著羨慕，也喊著要戴花。 遍地都是寶貝，我們被濃郁的草木香挾裹著，不經意間，花兒就跳入視線。這兒一片紫色的蓼草，那兒一片粉紅色的荷花，再往前，又是成排的木槿，木槿樹背后，竟藏著大朵白色的梔子花！ 為女兒折了一朵不知名的小黃花，她歡喜地插在頭上；然后又撿了兩朵紫紅色的木槿花，我戴一朵，她戴一朵，做陶醉狀，攝入鏡頭中。 濃香的梔子花一直被悄悄地握在手里，這濃郁不散的香，是絢爛的夏日味道，有著不顧一切地生機勃勃，帶來深深的安慰。 三 夜色深沉，長長的下坡路，似沒有燈光。我倆牽著手，慢慢地走著。藥味彌散，仿佛繚繞在四周的霧氣。 到闊大的廣場上去，借著燈光，逐一念讀草坪上石刻的文字，那是一個個藥方。女兒認真地聽著，像是聽懂了似的，不停地點頭！ 讀到一個“糖尿病治療方子”，寫著：西洋參五克，枸杞子五克，生地五克，葛根五克。水煎代茶飲。 她驚呼，爺爺有糖尿病，喝這個茶好！那神情，恨不得立即煎了茶，治好爺爺的病。 在一座座塑像前，我逐一介紹，這是扁鵲，這是張仲景，這是華佗，這是孫思邈，這是錢乙，這是李時珍……每一位都是中醫藥發展史上的傳奇，背后都有著長長的動人故事，而所有的故事無外乎“仁心仁術”。 “醫，仁術也。仁人君子，必篤于情。篤于情，則視人猶己，問其所苦，自無不到之處。”這是清初中醫學家喻昌的話，赫然掛在醫院治未病科的墻上。 就是這“苦”字，就是這“未”字，無論是身體的病，還是心里的痛，一并問出。 在隱隱約約覺得不適的時候，在還未病入沉疴的時候，在一切還來得及的時候，且調理，且療養，且讓這病痛暫時凍結，然后用那些神奇的散發著香味的藥材，去熏煮，去柔化，解開難以名狀的郁結。 四 自郁郁蔥蔥的山林間行走，人常常不自覺地就放松了。在天地的懷抱，幻化成一棵樹，一株草，一朵花，迎著陽光雨露，自然地呼吸，生長。 在此地，很容易就能理解大養生的理念。它是一整套的生活態度和生存方式，它與地域、環境、季節、陽光、空氣、飲水相連，它與每一粒種子，每一棵幼苗有關；它與每時每刻的心情，與每一天的行臥起坐密不可分。 它是自然之道，蘊含著生生不息的秘密。“我相信自己，生來如同璀璨的夏日之花，不凋不敗，妖冶如火，承受心跳的負荷和呼吸的累贅，樂此不疲。” 泰戈爾的詩句宛如樂章，在石階上，在清泉里，在每一個同行者的微笑里，閃爍，跳動。 >>>更多美文：美文閱讀

是啊，你和我，打開心扉 擁抱黎明之光亮 在陽光和風雨所洗滌的紅塵里 共同著我們的心愿和夢境 面對著那一張張彩色的廣告 和許多在大小舞臺上 張揚心思的歌星 吟哦成我和你所創作的 那一首首詩歌的意念心境 已經勾勒出了靈魂的豪情 輪廓，全都在陽光與風雨中 戴上那一張面具 鳥語花香，讓我和你 都在那一個地層深處 流浪，乞討和囈語， 收獲酸甜苦辣澀 >>>更多美文：現代詩歌

朋友就算再好，總會有一段時間互不理睬互不關心。不是因為厭煩了，也不是喜新厭舊，只是因為大家都忙于生計。真正的朋友是冷漠一段時間后，還依然在你的身邊關心你和你一起打鬧一起吵架，許久不見后再相聚也不會尷尬，還是有說不完的話題，講不完的心事。 其實，朋友就是這樣，無需想起，因為從未忘記…… 時間，帶不走真正的朋友；歲月，留不住虛幻的擁有。時光轉換，體會到緣分善變；平淡無語，感受了人情冷暖。有心的人，不管你在與不在，都會惦念；無心的情，無論你好與不好，只是漠然。走過一段路，總能有一次領悟；經歷一些事，才能看清一些人。 真正的朋友；無需想起，因為從未忘記；不離不棄的，才是真朋友；不見不散的，才是真守候。 人在落魄時，才知道誰的手最暖；人在吵架時，才明白誰的心最軟。一個只懂流血卻為你流了淚的人，是肝膽相照的朋友；一個只知流淚卻為你流了血的人，是相濡以沫的愛人。真正的朋友，不是得意時有多少人追捧，而是在失意時愿意無求的幫助；真正的感情，不是海枯石爛的甜言蜜語，而是在窮困潦倒時愿隨你顛沛流離。很多時候，人在最深的絕望里，能看到的往往是最美的風景！ 得意時，朋友認識了你；落難時，你認識了朋友。只有在落魄時才懂，愿拉你一把的人何其少。只有在最窮時才懂，再好的感情也難敵現實，人不貪錢卻都怕吃苦。只有在漫長生活里才懂，人人能愛你卻少人愿忍你。 所以，這世上最要珍惜的是這三種人：雪中送炭的朋友、愿陪你走過貧苦的女人、樣樣都忍你的男人！ 真正的朋友，就是離別時，滿不在乎，相互鼓勵說，告訴對方一定會怎樣，然而分開后卻無限思念對方；真正的朋友就是在你困難的時候幫助你，卻不需要回報的那個人；真正的朋友永遠不會讓你掉眼淚！ 你難受時，他也難受，你開心的時候他也開心，他就是第二個你，在他身上你能看到自己的縮影！簡單地說，我認為真正的朋友就是能夠彼此欣賞、彼此真誠、彼此信任、彼此理解以及彼此的寬容！永遠都想把他當成自己的那個人！真正的朋友其實每個人心里都有自己的定義，但最重要的卻是無論是否引起誤會卻都能真心為你著想的人…… 真正的朋友，心有靈犀，無關酒肉，無關利益，無關高低，無關貴賤，沒有時空阻隔，是心靈的默契，是性情的相投，是靈魂的依附，是心心的通融。真正的朋友，相知相識、相交相接，一如日月之行，無論風云變幻，終不減其輝映。真正的朋友，無須相從過密，不用推杯換盞，沒有繁文縟節，沒有利益交換，彼此之間無欲無求，心照不宣。 真正的朋友，一杯清水，一句口信，甚至一個念頭，便可身心相托。真正的朋友，是美好人格的際遇，如花開一般自然，如晨露接納朝陽一般磊落。真正的朋友，相知如鏡，相敬如賓！真正的朋友，貴精而不貴多，貴誠而不貴詐。 真正的朋友，是一種高尚的人格魅力的感召，是兩個靈魂同時飄香的體現，是靈魂的芬芳！真正的朋友，是君子之交淡如水，平平淡淡才是真。 真正的朋友，就是互相信任，互相尊重，無話不說，在關鍵時候能一無反顧地幫助你的人； 真正的朋友就是對朋友敢說不，有什么說什么，不能把朋友的善意提醒當成對自己有看法； 真正的朋友就得肝膽相照，在朋友無助時，能伸出無私的手；真正的朋友就是要相互多為對方考慮，不能光顧自己，不想朋友； 真正的朋友是可以幫你認清自己的缺點和優點； 真正的朋友是當你落魄時仍然對你一如以往，當你輝煌時不改初衷； 真正的朋友是你傷心時能陪你哭，當你笑時會為你開心。 真正的朋友，是可以心換心的，每當你煩惱時他會站出來幫你分擔。 真正的朋友，是不會拋棄你的，更不會出賣你陷害你的。真正的朋友，是你自己努力爭取得來的，而不是隨便交來的。真正的朋友，是能與你“有福共享有難同當”之人，不為一己之私出賣你，處處還要為你著想的人。真正的朋友，是在你悲傷無助的時候，給你安慰與關懷；在你失望彷徨的時候，給你信心與力量；在你成功歡樂的時候，分享你的勝利和喜悅。 在人生旅途上，盡管有坎坷、有崎嶇，但有真正的朋友在，就能給你鼓勵、給你關懷，并且幫你渡過最艱難的歲月。 >>>更多美文：原創散文

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